Sorat Hotels
Tomatenpesto[c] fotolia.com | printemps

Tomatenpesto

Restaurant Parduin Brandenburg

Zubereitungszeit
Kochzeit
Anzahl4 Personen
SchwierigkeitsgradLeicht

Rezept Bewertung

  • Aktuelle Bewertung <span class='tx_thrating_ajax-ratingCurrentratesCurrentrate' itemprop='ratingValue'>3.8</span> von <span class='tx_thrating_ajax-stepCount' itemprop='bestRating'>5</span>53.851
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Mit dem Klick und anschließendem Absenden einer Rezeptbewertung akzeptieren Sie unsere Datenschutzerklärung und erteilen Sie uns Ihre Einwilligung, dass wir Ihr IP Adresse sowie den Zeitpunkt der Bewertungsabgabe zur Verarbeitung verwenden dürfen. Weitere Informationen zur Speicherung und Verarbeitung Ihrer Daten sowie Widerrufshinweise finden Sie in der Datenschutzerklärung.

Geröstete Mandeln und sonnengetrocknete Tomaten verleihen diesem Pesto tiefen Geschmack. Es passt perfekt zu Pasta oder gegrilltem Gemüse. In Frischkäse, Schmand, saure Sahne gerührt, hat man auch schnell einen Dip zu ofenfrischem Baguette.

Zutaten

  • 200 g getrocknete Tomaten
  • 200 ml Ölivenöl
  • 30 g Mandeln
  • 30 g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung

  • Die sonnengetrockneten Tomaten für fünf Minuten in Wasser einweichen.
  • Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Öl auf kleiner Pfanne rösten und abkühlen lassen.
  • Die Knoblauchzehe schälen und den Parmesan grob würfeln.
  • Alle Zutaten im Mixer fein pürieren. Wenn die Masse zu trocken ist, etwas mehr Öl dazu geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken
  • Frisch zur Pasta servieren oder in kleine Gläser abfüllen, verschließen und kühl stellen.

Be Social

  • Rezeptart

    Schwierigkeitsgrad

    Rezept drucken

    Beliebte Rezepte

    Zitronen-Basilikum-SorbetZitronen-Basilikum-Sorbet Zubereitungsdauer: 2 - 5 Stunden
    Schwierigkeitsgrad: Leicht
    LammbratenLammbraten Zubereitungsdauer: 7 Stunden
    Schwierigkeitsgrad: Mittel
    KirschparfaitKirschparfait Zubereitungsdauer: 30 Minuten
    Schwierigkeitsgrad: Mittel

    Schnelle Rezepte

    Flusskrebs auf BlattspinatFlusskrebs auf Blattspinat Zubereitungszeit: 30 Minuten
    Schwierigkeitsgrad: Leicht
    Waldbeer-Amaretto-MarmeladeWaldbeer-Amaretto-Marmelade Zubereitungszeit: 25 Minuten
    Schwierigkeitsgrad: Leicht
    Pfifferlinge in Wan-Tan-TeigPfifferlinge in Wan-Tan-Teig Zubereitungszeit: 60 Minuten
    Schwierigkeitsgrad: Leicht

    Anspruchsvolle Rezepte

    JakobsmuschelJakobsmuschel Zubereitungszeit: 45 Minuten
    Schwierigkeitsgrad: Leicht
    Ofen gebackenes SchweinefiletOfen gebackenes Schweinefilet Zubereitungszeit: 2 Stunden
    Schwierigkeitsgrad: Schwer
    ZanderfiletschleifenZanderfiletschleifen Zubereitungszeit: 60 Minuten
    Schwierigkeitsgrad: Schwer
    PestoItalienischappetizer, snack, dip, aufstric, mandeln, sonnengetrocknete tomaten, sauce, sommerrezept, sommerküche, olivenöl, mittelmeerkueche, tomatensoße, antipasti, konservierenGeröstete Mandeln und sonnengetrocknete Tomaten verleihen diesem Pesto tiefen Geschmack. Es passt perfekt zu Pasta oder gegrilltem Gemüse.