

Nachhaltigkeit: Dehoga Umweltcheck Level Silber
Nachhaltigkeit ist bei uns nicht nur ein Marketingwort. Nachhaltigkeit ist fester Bestandteil unserer Unternehmenskultur. Um Ihnen das zu zeigen, haben wir erfolgreich am Umweltcheck für Hotellerie und Gastronomie in den Bereichen Energie und Klima, Wasser, Abfall und Lebensmittel plus Einkauf regionaler Produkte teilgenommen und die Auszeichnung Level Silber erhalten. Für den Dehoga Umweltcheck haben wir verschiedene Anforderungen erfüllt, siehe Stichpunktliste. Zudem wurden alle Angaben durch Rechnungen und Belege, wie Barkarte, Speisekarte, Erzeugerliste und Lieferantenliste mit Adressangabe in Kopie nachgewiesen und überprüft.
Anforderungen Silber Level:
- Unser Energieverbrauch ist mindestens 20% besser als der ermittelte Median.
- Unser Wasserverbrauch ist mindestens 20% besser als der ermittelte Median.
- Unser Abfallaufkommen ist mindestens 20% besser als der ermittelte Median.
- Wir kaufen und verwenden mehr als elf Produkte aus der Region sowie Eigenproduktion.
- Wir kaufen und verwenden aktuell ein fair gehandeltes Produkt, wir planen noch mehr.