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Februar 2019

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Top 10 Liste veganer Restaurants in Oberfranken: Restaurant Kastaniengarten in Hof zählt zu den 10 Restaurants mit bester veganer Küche in Oberfranken

Veganer Kebab Restaurant Kastaniengarten in Hof Oberfranken

Nach einer Facebook Umfrage des Onlineportals infranken.de belegt das Restaurant Kastaniengarten Platz 10 der Restaurants in Oberfranken mit bestem veganen Essen. An der fünftägigen Umfrage des Onlineportals der Mediengruppe Oberfranken, die zur zweitgrößten Mediengruppe Nordbayerns gehört, nahmen über 400 Leser teil. Das Restaurant im Sorat Partnerhotel, dem Central Hotel in der Stadt Hof, zählt damit zu den zehn Restaurants in der Region, die neben typischen fränkischen Spezialitäten auch mit kreativer veganer Küche bei den Gästen punkten. Besonderen Wert legt das Team um Chefkoch Ralph Gelder auf die Frische und die Regionalität der Gerichte. So lautet das Motto im Restaurant auch: Lokal und gesund. Dabei konzentriert sich das Küchenteam darauf, alle Bestandteile der Lebensmittel zu verwerten und kreiert dabei immer wieder neue überraschende Geschmackserlebnisse. Das Großteil der Zutaten stamm aus dem Hofer Umland und den Bauernhöfen der Region. So wird beispielsweise das frisch geerntete Gemüse der regionalen Lieferanten oft noch am gleichen Abend verarbeitet. Die Besonderheit ist die mitunter mehrmals wöchentlich wechselnde Karte. Die Hauptgerichte liegen preislich zwischen 17 und 30 Euro. Zum Frühstücken oder auch am Wochenende zum typischen Sonntagsbraten oder werktags zum Businesslunch ist das Restaurant Kastaniengarten ebenso empfehlenswert wie abends zum gemütlichen Dinner. Aktueller veganer Dauerbrenner ist der Sauerbraten aus Seitan, ein Lebensmittel aus Weizeneiweiß mit fleischähnlicher Konsistenz. Dazu wird in den Wintermonaten Blaukraut und grüne Klöße serviert. Bei der Auswahl veganer Speisen achtet das Küchenteam zudem darauf, innovative und etwas ungewöhnlichere Foodtrends aufzugreifen. So stand auch schon ein veganer Kebab auf der Speisekarte des Restaurant Kastaniengarten. Die kreative Küche des Restaurants zielt nicht nur auf neugierige Besucher der oberfränkischen Stadt Hof an der Saale, die gern vegan essen. Auch Einheimische und Nichtveganer erleben beim Restaurantbesuch, dass ohne Fleisch essen eine außergewöhnliche Geschmacksvielfalt bereit hält.