Back to the roots und dabei die Erwartungen der Gäste übertreffen: Das ist der Leitspruch von Chefkoch Thomas Rieger. Seine Begeisterung für die Kochkunst kennt keine Grenzen.

Einfach gut kochen ohne viel Schnickschnack: Das ist das Credo von Chefkoch Marco Petig. Sein Lieblingsgericht sind Schmorgurken. Seine heimliche Passion sind leckere Dips.

Wenn es um Essen geht, wird er deutlich: Chefkoch Ralph Gelder prägt seit über zwanzig Jahren die Kochszene in Oberfranken. Sein Steckenpferd sind Wildspezialitäten vom Grill.