Hochkarätige Wein Tastings im Restaurant Brandner in Regensburg
In der Welt der Gastronomie gibt es ständig neue Trends und Konzepte, die die Gäste begeistern und überraschen. Mit einem neu überarbeiteten Konzept lädt das Restaurant Brandner im Sorat Insel-Hotel in Regensburg zu kosmopolitischen Fine Dining Erlebnissen mit Wohlfühlfaktor ein. Im Restaurant direkt am Donauufer wird Gästen ein Menü serviert, in dem die Weine zum Hauptakteur werden. Das Menü ist sorgfältig zusammengestellt, um die Weine mit den Aromen und Texturen der Speisen zu harmonisieren. Jeder Gang wird von Sascha Mörz vom Regensburger Genusswarenladen Stadtamhof begleitet, der die Gäste durch die Auswahl der Weine führt. Der junge Sommelier ist Experte darin, die entsprechenden Hintergrundinformationen zu den Weinen und Speisen zu geben. Auftakt der neuen Wein und Menü Reihe bildet am Samstag, 27. Januar 2024 der Weinabend Local Hero. Im Mittelpunkt stehen lokale und saisonale Zutaten aus der Oberpfalz. Der Großteil der Zutaten kommt aus der unmittelbaren Umgebung wie das Reh vom Burglengenfelder Jäger, die Forelle vom Mulzer Hof oder direkt aus Regensburg, wie der Honig. Die Topinambur stammt sogar aus dem Garten von Foodprofi Thomas Rieger, der im Hotel die Küche und die Events im Restaurant Brandner weiterentwickelt. Verantwortlich für die richtige Zubereitung der Speisen mit ihrem komplexen Aromenspiel ist Dario Terschinski als Küchenchef. Thomas Rieger und Dario Terschinski und das gesamte Team leben eine progressive Küchenphilosophie und verstehen das Kochen als kreative Handwerkskunst, mit der im Restaurant Brandner stetig experimentiert wird. Die Kombination aus exquisitem Menü und abgestimmten Weinen macht jeden Besuch zu einem besonderen Ereignis, das die Sinne verwöhnt und die Gäste begeistert. Wer auf der Suche nach einem innovativen gastronomischen Erlebnis ist und sich auf eine einzigartige Gourmetreise begeben will, sollte dieses Restaurant unbedingt besuchen. Der Weinabend Local Hero beginnt 18:00 Uhr am Samstag, den 27. Januar 2024 und beinhaltet ein 6-Gang-Menü und 6-Gläser-Weinbegleitung für 89 Euro pro Person. Neben dem Weinabend Local Hero als Auftakt im neuen Jahr gibt es bereits zwei weitere Termine. So findet am Freitag, 8. März 2024 ein Weinabend mit Schwerpunktthema Frankreich unter dem Namen La Vie En Rose statt. Nose to Tail, Leaf to Root heißt der dritte Weinabend am Samstag, 16. November 2024. Im Fokus steht Zero Waste und das Verwerten aller Teile von Tier und Gemüse. Alle Termine und Details zu Weinen und Menüs für diese Veranstaltungen können online auf www.sorat-hotels.com abgerufen werden. Reservierungen können entweder online oder telefonisch unter 09 41 - 810 40 sowie per E-Mail an regensburg@sorat-hotels.com vorgenommen werden.
Das Restaurant Brandner gehört zum Sorat Insel-Hotel Regensburg. Es befindet sich auf einer der beiden Donauinseln, Oberer Wöhrd, in den denkmalgeschützten Mauern der ehemaligen Kunstschmiede Brandner. Das Interiordesign ist puristisch urban gehalten und eröffnet seinen Gästen mit insgesamt 80 Sitzplätzen Freiraum, sich voll und ganz auf besondere Geschmackserlebnisse einzulassen. Der Gastgeberservice ist geprägt durch viel Empathie und vermittelt jedem Gast sich Zuhause bei Freunden zu fühlen. Highlight neben dem kulinarischen Angebot und der Gastlichkeit ist die Terrasse am Donauufer.